Recept: Healthy cookies

De mensen die net als ik bezig zijn met gezonde voeding gaan waarschijnlijk heel blij zijn met dit recept. Healthy chocolate cookies! Natuurlijk alleen gezond wanneer je ze met mate eet, maar hey, dat is zo'n beetje met alles zo. 

Deze 'koekjes' doen denken aan de oh zo lekkere caloriebommetjes: chocolate chip cookies (zie foto).

Dit is er enkel een gezondere variant op. Verwacht bij dit recept geen crispy koekjes zoals biscuit, want ze blijven zacht. Benieuwd naar dit lekkere tussendoortje? Lees dan snel verder!

Bron beeld: Tumblr

Voor ongeveer 10 koekjes heb je nodig:

- 1 koffiekopje havermoutvlokken (= ongeveer 85 gram)
- 2 rijpe bananen
- halve reep pure chocolade, minstens 75% cacao
- scheutje honing
- Eventueel: noten naar keuze
- Eventueel: chiazaad

Als je hele grote bananen hebt, is 1.5 ruim voldoende! 
75% cacao chocolade is gewoon in de supermarkt verkrijgbaar, het is enkel iets duurder dan gewone pure chocolade.

Wat moet je doen:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. Prak de bananen met een vork in een grote kom
3. Voeg de havermoutvlokken en een scheut honing aan de banaan toe en meng goed door elkaar
4. Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg wederom toe aan het mengsel
5. Bekleed je bakplaat met bakpapier en schep hier hoopjes van het 'deeg' op
6. Maak de koekjes plat met een vork
7. Als je noten gebruikt druk je er nu een paar in ieder koekje
8. Bij het gebruik van chiazaad (= een superfood) kun je nu je koekjes met zaadjes bestrooien
9. Schuif de bakplaat in de oven voor 15 minuutjes
10. Haal uit de oven en laat ongeveer 15 minuten op de bakplaat afkoelen
11. Verwijder de koekjes voorzichtig van het bakpapier
12. En voila! Heerlijk gezonde koekjes!

Extra informatie:

Pure chocolade is goed voor je door de antioxidanten die er in zitten. Om het gezond te houden worden ongeveer 2 stukjes pure chocolade per dag met een zo hoog mogelijk cacaogehalte aangeraden. 

Chcolade die gesmolten is, is wel minder gezond, dus je kunt natuurlijk niet ongestoord van deze koekjes snoepen. Gebruik dus ook echt niet meer dan een halve reep chocolade (ongeveer 50 gram) in dit recept, want in chocolade zit nog steeds vet en suiker verwerkt!

Verder bestaat dit recept uit pure ingrediënten en hoeven we geen extra suiker toe te voegen om het lekker te laten zijn. 

Je zou ze ook kunnen meenemen naar school/werk als tussendoortje. Neem er dan maximaal 3 en houdt het bij deze 3 koekjes op die dag. Dan is het een prima tussendoortje die in een healthy lifestyle past!

Alvast mijn excuses voor het feit dat je er de eerste keer waarschijnlijk meer van snoept dan 3.. omdat ze zo lekker zijn (:

Tot snel!

So Dishlicious